Airfryeren har gått fra å være et apparat for pommes frites og små porsjoner til å bli en reell konkurrent til stekeovnen. Den store trenden i 2026 er modeller med to separate stekesoner, der forskjellige retter kan tilberedes samtidig ved ulik temperatur og likevel bli ferdige på nøyaktig samme tidspunkt.
I en fersk oversikt over Dual-Zone-airfryere beskriver TechRadar hvordan markedet nå fylles av en ny generasjon modeller med to separate skuffer. Poenget er ikke bare større kapasitet. De to sonene kan styres uavhengig av hverandre, slik at airfryeren i langt større grad kan lage et helt måltid i stedet for bare én del av det.
Utviklingen skjer samtidig som små kjøkkenapparater fortsetter å selge godt. Circana registrerte tidligere i år en vekst på 17,1 prosent innen kategorien «cookers», og trekker frem apparater som løser konkrete problemer i hverdagen som et viktig vekstområde.
To temperaturer samtidig
Den viktigste forskjellen mellom en tradisjonell airfryer og en Dual-Zone-modell er enkel.
I stedet for én kurv får du to separate stekesoner.
Du kan for eksempel legge laksefilet i den ene skuffen og grønnsaker eller poteter i den andre. Laksen kan tilberedes ved én temperatur i 12 minutter, mens potetene får en høyere temperatur og trenger 20 minutter.
På en vanlig airfryer må dette enten gjøres etter hverandre eller med et kompromiss på temperatur og steketid.
Dual-Zone-modellene løser problemet ved at begge skuffene programmeres separat.
De fleste nyere modeller har i tillegg en synkroniseringsfunksjon. Airfryeren beregner selv når den korteste tilberedningen skal starte, slik at begge skuffene blir ferdige samtidig.
Det høres kanskje ut som en liten funksjon, men i praksis gjør den airfryeren langt mer anvendelig til vanlige middager.
Fra tilbehør til komplett middag
Tidlige airfryere fungerte særlig godt til matvarer som pommes frites, kyllingvinger og frosne snacks.
Problemet oppstod når man skulle lage resten av middagen.
Hvis kurven var fylt med poteter, måtte kjøttet eller fisken fortsatt stekes i panne eller ovn. Airfryeren sparte tid på én del av måltidet, men erstattet ikke den øvrige matlagingen.
To uavhengige soner endrer dette.
Det er nå mulig å lage kjøtt eller fisk i én skuff og tilbehøret i den andre. Flere modeller har samlet kapasitet på rundt 8 til 12 liter, noe som gjør dem store nok til en vanlig familiemiddag.
Produsentene eksperimenterer også med utformingen. De klassiske modellene har to skuffer ved siden av hverandre, mens nyere modeller stabler dem vertikalt for å bruke mindre plass på kjøkkenbenken.
Bosch lanserte eksempelvis nylig en modell med to 6-liters kurver plassert over hverandre. Begge kan styres separat, og en egen Match & Sync-funksjon sørger for samtidig servering.
Kan redusere behovet for stekeovn
Det er særlig den vanlige stekeovnen Dual-Zone-modellene kan ta arbeid fra.
En airfryer er i prinsippet en kompakt varmluftsovn. Fordi kammeret er mye mindre enn i en vanlig stekeovn, trenger den mindre luft å varme opp og kan komme raskere opp i riktig temperatur.
Til mindre og mellomstore måltider kan det derfor være unødvendig å varme opp en stor stekeovn.
Med to soner blir argumentet enda sterkere fordi to deler av middagen kan tilberedes samtidig.
Det betyr ikke at stekeovnen blir overflødig. Store former, pizzaer, brød, flere brett og store familiemiddager krever fortsatt langt mer plass enn en vanlig Dual-Zone-airfryer kan tilby.
Men til hverdagsmiddager for to til fire personer kan airfryeren i stadig større grad gjøre jobben alene.
Hvis du vurderer hvilken type som passer best, finner du både tradisjonelle modeller og modeller med flere soner i vår guide til airfryer best i test.
Mikrobølgeovnen har fortsatt én stor fordel
Dual-Zone-airfryeren blir også stadig bedre til oppvarming av rester.
Pizza, pommes frites, panert mat og andre retter får som regel en langt bedre overflate i varmluft enn i mikrobølgeovnen. Det har gjort airfryeren til et naturlig valg for mange typer restemat.
Men den erstatter ikke mikroen fullstendig.
En mikrobølgeovn er fortsatt langt raskere til supper, sauser, drikke, grøt og andre matvarer med mye væske. Den kan også varme en porsjon middag på bare noen få minutter.
Det Dual-Zone-modellen gjør, er å redusere antallet situasjoner der mikrobølgeovnen eller stekeovnen er det naturlige førstevalget.
For noen husholdninger kan det være nok til at de sjeldnere bruker begge apparatene.
Produsentene satser tungt på formatet
Det tydeligste tegnet på trenden er kanskje hvor mange produsenter som nå tilbyr løsningen.
Ninja var tidlig ute med sine Foodi Dual Zone-modeller, men har siden fått konkurranse fra blant andre Philips, Cosori, Tefal, Instant, Bosch og flere andre etablerte kjøkkenmerker.
Også Electrolux-konsernet lanserte i år en Frigidaire DualZone-modell med to vertikalt stablede kurver. Selskapet fremhever nettopp muligheten til å lage to forskjellige retter samtidig uten å bruke mer benkeplass enn nødvendig.
Markedet utvikler seg dermed i flere retninger. Noen modeller har to like store skuffer, andre har én stor og én liten sone, mens enkelte bruker én stor kurv som kan deles med en flyttbar skillevegg.
Vi går nærmere gjennom selve konseptet og hvilke modeller som skiller seg ut i vår guide til Dual Zone airfryer.
Airfryeren er i ferd med å bli et komplett kjøkkenapparat
Dual-Zone-trenden viser hvor mye airfryeren har endret seg på bare noen få år.
Spørsmålet er ikke lenger bare hvor sprø pommes frites maskinen klarer å lage. Produsentene konkurrerer om kapasitet, fleksibilitet og hvor stor del av den vanlige middagslagingen apparatet kan overta.
To separate temperatursoner er en forholdsvis enkel idé, men den løser en av de største svakhetene ved den tradisjonelle airfryeren.
I stedet for å lage én ting raskt kan den lage to forskjellige deler av måltidet samtidig, og sørge for at begge er klare når familien setter seg ved bordet.
Det er nettopp derfor Dual-Zone-formatet har blitt en av de tydeligste airfryer-trendene i 2026, og hvorfor stadig flere av de store kjøkkenmerkene nå bygger sortimentet sitt rundt det.